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giovedì, Agosto 6, 2020

TRINACRIA NOBILE

Il 27 luglio, nella splendida dimora di rappresentanza de la “fedelissima” (titolo conferito nel 1556 dall’imperatore Carlo V) Castronuovo di Sicilia PA –Palazzo Giandalia- alla presenza de Sindaco, Vito Sinatra, ha visto la luce l’Associazione Temporanea di Scopo “TRINACRIA NOBILE”. Tale fatto ha rappresentato l’ultimo atto di un tormentato percorso durato circa due anni allorchè Marta Maria Spera, titolare dell’azienda Balzo Rosso, incuriosita per quanto aveva letto a proposito del Metodo Nobile®, si rivolse al dott. Angelo Gallina, agronomo intelligente e dotato di ottima preparazione tecnica e morale, per invogliarlo a presentare un Progetto nell’ambito della Misura 16.1.2 del PSR Sicilia. Occorreva ricercare un Capofila e dei partner di vari settori produttivi (carne, latte, cereali, ecc.) disposti ad associarsi e mettere a disposizione le loro aziende nelle quali testare il Metodo Nobile ®. Occorreva ricercare un’Istituzione scientifica che fosse in grado di “misurare”, principalmente, i polifenoli, che presiedono al gusto e all’intrinseca...
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