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Pizzoferrato. ‘Le città della patata’ a servizio dei territori montani
https://youtu.be/B6NHrr1mHxg?si=BXL0WtAVF_n67xZ3
Si è svolta a Pizzoferrato l’assemblea Nazionale di Città della Patata, un incontro nella sala giunta del comune per valorizzare tutti gli aspetti econimici...
I POLLI DI RENZO A VOLTE RITORNANO.
I PRODUTTORI DI GRANO CAPPELLI LITIGANO E CHI CI RIMETTE SONO I CONSUMATORI, GLI STESSI PRODUTTORI E LA CREDIBILITA’ DELLA RICERCA
La questione “grano Cappelli”...
Presentato il nuovo Manuale di produzione Latte Nobile
Dopo tre anni, completamente rinnovato, esce il nuovo manuale per produrre il Latte Nobile
Scaricalo: è in omaggio
228 pagine con immagini in bianco e nero e...
La mozzarella deve essere di giornata. Ma siamo sicuri?
di Roberto Rubino
Quando si deve mangiare la mozzarella di bufala o di vacca?
In Campania tutti risponderebbero all’unisono: subito, dopo un paio d’ore dalla produzione...
VI GARANTIAMO: NON È UNA BUFALA!
Siamo abituati a pensare che il sistema di allevamento della bufala è solo intensivo, con animali alla stalla. Certo, questa è la regola, ma...
29 Settembre 2023 – A Saracena (Cs) Formazione Itinerante con “Il Cibo ci Parla”
Al via uno dei primi progetti della neonata Accademia della terra del Comune di Seracena. L’associazione, nata come costola del Centro per la Valorizzazione...
Grano e latte soffrono della stessa malattia. Anche la terapia è la stessa
Il 15 settembre del 2008 la Lehman Brothers decide di dichiarare fallimento e da il via a una delle crisi più drammatiche degli ultimi...
DEGUSTANDO S’IMPARA | 19 AGOSTO 2020
DEGUSTANDO SI IMPARA
IL vino si fa nella vigna, il formaggio si fa sui pascoli. Ma le erbe sono tante e diverse e il loro...
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LA ZOOTECNIA LANGUE, NOI STIAMO A GUARDARE ASPETTANDO GODOT, ALTRI SI...
LA ZOOTECNIA LANGUE, NOI STIAMO A GUARDARE ASPETTANDO GODOT, ALTRI SI SONO ORGANIZZATI METTENDO MANO AI DISICPLINARI DI PRODUZIONE DEI FORMAGGI
Nel mondo, il trend...
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Il cilento può fare grandi formaggi. La lunga marcia è incominciata
Si è conclusa a Fortino – frazione di Casaletto Spartano - l’ultima delle tre giornate formative promosse da Anfosc nell’ambito dell’iniziativa “I formaggi caprini...
ARRIVANO I GIALLI AL CASEIFICIO D&D
Riprendiamo volentieri l'articolo di DANIELA MARFISA dedicato all'evento di domenica scorsa al Caseificio D&D ARRIVANO I GIALLI
https://allassaggio.it/arrivano-i-gialli-al-caseificio-dd/
On line il sito del Consorzio Metodo Nobile.
Il nuovo sito del Consorzio Metodo Nobile è il linea. Valentina Taccone ci spiega il perché e le opportunità per i produttori e i...
