Nome del formaggio:
Canestrato Siciliano Invernale
Formaggio: misto di latte bovino e ovino
Razza allevata:
Lavorazione: Caseificio aziendale
Anno e mese di produzione del formaggio: ottobre 2015
Stagionatura: 6 mesi
Profumi e sapori
Colore giallo paglierino tenue, sentore deciso di pecora con buona personalità, equilibrata la sapidità, retrogusto con profondità di gusto.
