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Potenza
domenica, 23 Febbraio, 2020

In questa sezione trovate le Pubblicazioni Scientifiche selezionate per argomento. Una lettura tecnica che è alla base delle nostre valutazioni e che fornisce elementi di divulgazione scientifica per l’approfondimento delle tematiche tecniche legate all’alimentazione degli animali, alle proprietà nutrizionali ed agli effetti sulla salute dei prodotti che mangiamo

PUBBLICAZIONI

Il Latte non è Bianco

Quest'anno c'è molta erba, i pascoli sono verdi, il latte è giallo come non mai. Ma il consumatore si spaventa quando entra in una...

Capire i formaggi leggendo un libro sul vino

di Roberto Rubino L’approccio di filiera è ormai entrato nella programmazione, nella ricerca e nella quotidianità degli addetti al settore. I vari segmenti della...